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Spaghetti alla tranese

Oggi vi racconto una ricetta tanto semplice quanto gustosa: gli spaghetti alla tranese. Ingredienti (per 2 persone): – 220 grammi di spaghetti (io ho usato i Vermicelli Barilla N.8) – 350 grammi di pomodorini (io ho usato il tipo Piccadilly) – mezza cipolla – origano q.b. – sale q.b. – pepe q.b. – olio E.V.O. q.b. Preparazione Sminuzzate la mezza cipolla. Subito dopo lavate i pomodorini e tagliateli grossolanamente (ognuno in 3 parti circa). Poi prendete una teglia da forno, foderatela di carta da forno e versateci la cipolla sminuzzata, qualche filo d’olio, poi sale, pepe e origano e infine […]

personal segnalazioni

Strascinati alla crudaiola

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Ricetta semplice e rapida. Tutt’altro che impegnativa. Freschissima. Perfetta per un pranzo estivo. So benissimo che in giro per la Rete ci sono già molte descrizioni per questa ricetta ma voglio scriverla ugualmente. Per dire la mia. E anche perché l’altro giorno ho mangiato questo piatto dopo tanto tempo e l’ho trovato (nuovamente) delizioso. Ingredienti per 3 persone: 300 g di strascinati o orecchiette (ma sostanzialmente va bene qualsiasi tipo di pasta corta) 200 g di pomodori pachino 50 g di ricotta salata sale e pepe q.b. un filo d’olio extravergine di oliva alcune foglie di basilico fresco Preparazione: Far […]