Ieri a pranzo ho cucinato “la sbobba del cane”, anche nota come “il pappone” (vedi foto). Non si tratta di cucina per canidi, è solo un modo autoironico di definire una ricetta che mi sono inventato, una roba così facile da cucinare che spiegarla è persino imbarazzante. Il nome deriva dall’aspetto poco invitante. Si tratta di un secondo di carne, una specie di composto deforme di carne e verdure grigliate. Ingredienti per due persone. 200 grammi di carne suina macinata mezza confezione di verdure grigliate surgelate un goccio di aceto balsamico una foglia sbriciolata di salvia secca uno spicchio d’aglio […]