Andria

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Porta Castello, Andria. Chi ci va e perché

Oggi vi racconto il SUD d’Italia. Nel paese in cui sono nato – Andria, Bt (ex Ba) – c’è una specie di piazza in cui avviene un rito antico. A dire il vero, più che una piazza, questo posto è un incrocio tra due strade che chiamano “Porta Castello”, perché un tempo lì c’era una delle porte d’accesso alla città, forse quella che immetteva sulla strada che porta a Castel del Monte, ma non ne sono sicurissimo. A Porta Castello ogni sera all’ora del tramonto si riuniscono centinaia di uomini, giovani e anziani, pochissimi ragazzini – anzi ora che ci […]

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Base per calzone andriese o torte salate

Come si fa il Calzone di Andria? Non lo so, ma recentemente ho scoperto per caso che la ricetta per la base delle torte salate porta a un risultato molto simile alla pasta del calzone ripieno all’andriese. Dunque usate pure questa ricetta per una torta salata chiusa o magari per due aperte. Fate voi. La cosa bella di questa ricetta, comunque, è che non c’è bisogno di attendere per la lievitazione dell’impasto! Ingredienti 200 grammi di farina 00 50 grammi di farina integrale 50 ml di acqua tiepida 50 ml di vino bianco 90 ml di olio extra vergine di […]

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Parteciperò alla maratona Abbey Christmas

Il mio amico Luca di Bari mi ha coinvolto in Abbey Christmas, un evento di beneficienza organizzato ad Andria da Abbey Reedio. Nel centro della città dalle 16 di mercoledì 23 dicembre alle 16 del giorno dopo (la vigilia di Natale) si terrà una maratona di trasmissione radiofonica in diretta a scopo benefico, durante la quale si alterneranno diversi speaker. Io sarò uno di quelli. Lo studio mobile sarà allestito in viale Crispi. Sarà possibile anche seguire l’evento da casa via internet grazie allo streaming video su Bipress.tv. Durante le 24 ore della maratona si esibiranno dal vivo sul palco […]

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Strambe declinazioni dialettali

Nel mio dialetto (l’andriese) la declinazione delle parole non sempre si ottiene modificandone la desinenza. Spesso la parte da cambiare è quella centrale. Prendiamo ad esempio l’aggettivo “mio”. Al maschile (sia singolare che plurale) fa “moj” – anche abbreviato in “mo’”, mentre al femminile (sia singolare che plurale) fa “maj” – spesso abbreviato in “ma’”. Le cose si complicano (molto) quando questo aggettivo viene abbinato a parole di uso comune come i legami di parentela. Padre (attòin) Mio padre = attàn’m buy the film terminator 2: judgment day Tuo padre = attànd Suo padre = l’attòin downloads star trek movies […]