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Torta BYCC*

Ingredienti – 250 grammi di farina tipo 00 – 200 grammi di zucchero – 250 g di yogurt bianco** – 10 grammi di cacao in polvere – 20 grammi di burro – 2 banane – 2 uova – una bustina di lievito per dolci – 1 cucchiaino di caffè solubile – 1 tazza di acqua fredda – qualche goccia di estratto di vaniglia – un pizzico di sale Preparazione: 1. Prendete un pentolino e mettete a scaldare l’acqua del tazzone sul fornello. 2. Quando arriva ad ebollizione, riversatela nel tazzone, aggiungeteci il cucchiaino di caffè solubile e mescolate. 3 Prendete […]

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Rapidi muffin alla Nutella

Ingredienti per 10 piccoli muffin 200 grammi di Nutella 2 uova 75 grammi di farina tipo 00 Preparazione 1. Prendete un pentolino, riempitelo d’acqua per metà e poggiatelo su di un fornellino acceso. 2. Riscaldate la Nutella a bagnomaria per qualche minuto poggiando direttamente il barattolo di vetro nel pentolino. 3. Preriscaldate il forno a 180° per una decina di minuti. 4. Prendete una ciotola, versateci i 3 ingredienti (non separate i tuorli dall’albume) e mescolate il tutto con un cucchiaio, sino a che non si forma una crema ben amalgamata, di colore uniforme (lo stesso marrone della Nutella). 5. […]

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Ricetta del pane alla birra

Ingredienti 200 grammi di farina tipo 00 200 grammi di farina di farro una bottiglia di birra Nastro Azzurro da 33 cl una bustina di lievito secco per pizza tipo “Mastro Fornaio” di Paneangeli un cucchiaino di sale fino 2 cucchiaini di zucchero bianco Preparazione 1. Pre-riscaldate il forno a 190° C. 2. Ungete una pirofila per i plumcake (tipo questa) con un filo d’olio. 3. Prendete una grande ciotola e mescolate le due farine, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero. 4. Versate pian piano tutta la bottiglia di birra e mescolate energicamente con un cucchiaio di […]

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Ricetta della focaccia pugliese

Ingredienti per 2 focacce 250 grammi di farina tipo 00 250 grammi di farina tipo 0 300 ml di acqua tiepida 15 pomodorini tipo ciliegino 10 olive snocciolate 2 patate 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale fino un panetto di lievito di birra origano Preparazione 1. Mettete una pentola di acqua a bollire sul fuoco. 2. Lavate le patate, pelatele e mettetele nell’acqua bollente per circa 20 minuti. 3. Riempite un bicchiere con acqua tiepida, versateci il panetto di lievito e mescolate con un cucchiaino in modo da scioglierlo. 4. […]