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17
gen 11

Anteprima: le barrette ai cereali Pan di stelle

Scrivo questo post per ringraziare Mulino Bianco (Barilla) per avermi inviato in anteprima un nuovo prodotto. Si tratta delle nuove barrette ai cereali della linea “Pan di stelle”. Ho ricevuto un piccolo pacco contenente tre barrette un mese prima (circa) dell’arrivo in commercio del prodotto. Dunque grazie.

Ma come sono? Di che sanno? Oh, io le ho trovate molto buone. Trattasi di barrette scure ricoperte delle classiche stelline bianche di glassa, che contraddistinguono da anni i prodotti del brand “Pan di stelle”. Sono alte un paio di cm e lunghe 12 o 13 cm al massimo. Ingredienti principali: cereali e biscotto. Sono compatte, cioè non si sbriciolano molto, ma allo stesso tempo sono molto friabili e croccanti – qui a Roma direbbero “scrocchiarelle”. Immaginate un aggregato di piccolissime palline di cereali, scurite dal cacao, anzi completamente pervase dal cacao. La cosa squisita, appunto, è che sono a base di cioccolato. Non barrette ricoperte di cioccolato ma a base di cacao. Tra l’altro il cioccolato usato non ha un sapore eccessivamente dolce, per cui questo prodotto potrebbe far breccia anche nei cuori di tutti quegli snob che schifano il cioccolato al latte e che parteggiano per il fondente.
Saltiamo la tabella con l’apporto calorico e le altre indicazioni nutrizionali (non mi sono mai interessante) e andiamo agli ingredienti. Riporto fedelmente.

Barretta con crema e biscotto al cacao.
INGREDIENTI: crema 63% (zucchero, grasso vegetale non idrogenato, latte scremato in polvere, cacao magro 7% pari al 4% sul prodotto finito, cacao 4% pari al 2,5% sul prodotto finito, nocciole 1% pari al 0,6% sul prodotto finito, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), semola di riso, farina di frumento, biscotto sbriciolato al cacao 5% (zucchero, cacao 28,5% pari al 14% sul prodotto finito, farina di grano tenero, amido di frumento, lattosio e proteine del latte, aromi), stelline 3% (zucchero, olio vegetale, farina di mandorle, proteine del latte, amido di frumento, aroma), cacao magro 2,9%, zucchero, amido di frumento, estratto di malto d’orzo, agente lievitante: carbonato acido di sodio, sale, aroma.

Le comprerei? Non so. Forse no. Solitamente non compro barrette ai cereali. Però le ho apprezzate molto. Magari un paio di volte all’anno mi concedo anche quest’altro sfizio goloso.
Per quanto riguarda il prezzo putroppo non posso esservi d’aiuto. Non mi è stato comunicato. La confezione che è arrivata a casa mia conteneva tre barrette da 22 grammi. Ma non so nemmeno se sarà questo poi il formato scelto per la messa in vendita del prodotto.

Curiosità: come ho fatto a ricevere questa anteprima? Semplice. Sono iscritto alla newsletter Pan di stelle. Quando mi è arrivata l’email che mi invitava a iscrivermi per avere a casa un nuovo prodotto gratis, ho accettato, lasciando il mio indirizzo postale.

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17
set 09

Tagliolini al nero di seppia prafali

tagliolini ingredienti

Ieri sera mi sono inventato una ricetta. Avevo in frigo una busta di tagliolini al nero di seppia, scoperti sabato scorso durante una ricognizione al supermarket Tigre ma non sapevo come cucinarli. Mi sono guardato in giro, ho aperto la dispensa, ho rovistato meglio nel frigo. Ho trovato tutto il necessario (limone, frutta secca e prosciutto) per mettermi ai fornelli a cuicinare/sperimentare qualcosa di nuovo.

Ingredienti per 2 persone (anche 3, va’!)
Una busta di tagliolini al nero di seppia Giovanni Rana
un pezzo da 150 g di prosciutto arrostite alle erbe
80 g di fave a piccanti
un limone
sale grosso
pepe
olio extravergine d’oliva

Preparazione.

Ho messo a bollire l’acqua sul fuoco. Nel frattempo ho versato le fave in una piccola ciotola piena di acqua fresca. Questa operazione mi è servita a far sì che le fave perdessero la polvere di peperoncino che le rendeva estremamente piccanti. Ho preso una padella, l’ho cosparsa di olio e l’ho messa sul fornello a fuoco lento. Dopo una quindicina di secondi ho versato nella padella il prosciutto tagliato a dadini non molto grandi. Qualche istante dopo ho aggiunto anche le fave, ma non prima di averle scolate per bene e di averle asciugate con uno strofinaccio. Ho lasciato quindi sfrigolare questi due ingredienti per 3 minuti circa. Ho aggiunto un pizzico di pepe.
Quando l’acqua ha iniziato a bollire, nella pentola ho versato la pasta e, quasi contemporaneamente, un pugno di sale grosso. Ho lasciato cuocere per 4 minuti o poco più, girando di tanto in tanto. A questo punto ho spento il fuoco sotto la padella e sotto la pentola, ho versato la pasta nello scolapasta e poi l’ho rimessa nella pentola. Quindi ho mescolato il prosciutto e le fave rosolate con la pasta. Ho aggiunto il succo di un quarto di limone e ho continuato a mescolare bene per una decina di secondi, facendo attenzione a che la pasta non si attaccasse e non scuocesse. Attenzione a non rimettere la pentola sul fuoco. Per questa ricetta è preferibile non effettuare l’operazione di mescolamento mentre la pentola è sul fuoco, onde evitare che la pasta diventi troppo secca. Anzi, i veri cuochi – quelli che ne sanno a pacchi – in questi casi consigliano anche di versare sulla pasta un po’ di acqua di cottura, eventualmente avanzata.

Come penultima operazione ho messo la pasta nei piatti e ho servito in tavola. Il tocco finale è stato grattuggiare la buccia di un limone – opportunamente lavato – direttamente sulla pasta impiattata.

tagliolini nel piatto

Giudizio finale: non sarà una genialata o un capolavoro ma a me questo primo piatto è piaciuto. Lo so: a volte sono troppo indulgente con me stesso. Oh, comunque il coinquilino/commensale non si è lamentato.

Nota seria: nella ricetta le fave al forno possono tranquillamente essere sostituite con un altro tipo di frutta secca come mandorle, noci o anche nocciole. Arachidi meglio di no. Allo stesso modo, se non vi piace il prosciutto cotto aromatizzato alle erbe, potete sempre usare quello normale o il cosiddetto cotto di praga.

Nota cazzara: il termine “pràfali” sarebbe un neologismo da me coniato, un acronimo che starebbe per “PRosciutto Arrosto + FAve + LImone”. :)

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7
ago 09

Kinder Cereali Summer

Kinder Cereali Summer

Domenica scorsa mi sono fermato ad un autogrill della S.S. 16 Bis in direzione sud, alla volta della spiaggia di Capitolo – Monopoli (Ba). Ho fatto colazione con un succo di frutta alla pesca ed una ciambella, proprio come quei donuts che mangia solitamente Homer Simpson. Al momento di pagare alla cassa mi sono accorto di questo nuovo snack Ferrero, il “Kinder Cereali Summer”. Ovviamente la mia curiosità, legata alla golosità, mi ha spinto a comprarlo subito.
In cosa differisce dal tradizionale Kinder Cereali? In nulla. In pratica si tratta dello stesso prodotto, solo che, per evitare lo scioglimento dovuto al caldo dei mesi estivi, il cioccolato è contenuto in un blister di plastica rigida, coperto da un leggero strato di alluminio. Ah, dimenticavo di dire che al kit è inclusa una palettina rigida che serve come cucchiaio per staccare lo snack dal suddetto blister.

Che gusto ha? Identico alla sua tradizionale variante estiva. Cambia solo la consistenza, cioè il cioccolato è sciolto.
Dunque “Nuovo” mica tanto. “Ideale per l’estate” proprio per niente.

Prezzo non pervenuto. Intendo che l’ho pagato ma non ricordo quanto e non ho conservato lo scontrino.
Lo ricomprerei? Boh. Non so, non credo. Forse nei mesi invernali. Ma credo che lo vendano solo da giugno a settembre.

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6
giu 09

Kinder Cioccolato Drink

kinder_cioccolato_drink

Anche la Ferrero ha deciso di entrare nel mercato delle bevande a base di latte. Da pochissime settimane nei banchi frigo si può trovare appunto il “Kinder Cioccolato Drink”. Lo vedete qui sopra. Si tratta di una bevanda al gusto cioccolato. La dicitura sulla confezione dice testualmente “Specialità da bere al cioccolato finissimo al latte (3,5%) preparata con latte fresco pastorizzato”. La pastorizzazione è ovviamente di tipo UHT.
L’ho comprata questo pomeriggio e l’ho bevuta subito – ormai sapete quanto io sia goloso. L’ho trovata davvero deliziosa. Non molto diversa da bevande simili (vedi il “Drink Granarolo”). Un po’ più densa però del composto che otterremmo se mescolassimo da soli a casa il latte freddo con della polvere al cacao tipo Nesquik. Sa di cioccolato, ovviamente, ed è molto fresca. Credo che si tratti proprio di una novità da banco frigo che la Ferrero ha deciso di lanciare per questa stagione estiva.
Cabin Fever dvdrip
Ogni confezione comprende due piccoli brick da 100ml l’uno. Il costo si aggira intorno agli 1,70 Euro, che facendo due conti sarebbe 8,50 Euro al litro.
Lo consiglierei come merenda ai vostri bambini? Boh, non so. A me piace ma non mi fa proprio impazzire. DIciamo che è molto dolce e non disseta. Anzi, tutt’altro. Tra l’altro è molto costoso. Non so se lo comprerò ancora.

Tenete conto che io sono un fan ultrà della linea di prodotti Kinder e, più in generale, della Ferrero. Dunque prendete sempre con la dovuta cautela le mie parole – seppur sincere e prive di qualsiasi condizionamento da parte della suddetta azienda sita in Alba – Cuneo.

Beer for My Horses the movie

Nota: sul sito ufficiale Ferrero.it The Heaven Project dvd sembra non esserci ancora traccia di questo prodotto.

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3
giu 09

Pringles Select

pringles_select

Quelli della Procter & Gamble hanno lanciato una nuovo prodotto per la linea Pringles. Si tratta di una nuovo tipo di patatine. Le hanno chiamate “Pringles Select”. Per la prima volta delle Pringles arrivano in busta. Chissà perché!? Secondo alcuni la loro fortuna deriva anche dal packaging. Prima delle Pringles in Italia mai nessuno aveva venduto patatine in un tubo di alluminio.
Ma torniamo alle “Pringles Select”. Io le ho trovate sabato scorso all’Auchan di Portonaccio (qui a Roma). Le ho pagate 2.15 Euro. Peso netto 15o+ 25 g. Ossia 175 grammi. Il che significa circa 12, 28 Euro al Kilo.
Di che sanno? Di patatina – per quanto di patata, tradizionalmente, nelle Pringles ce n’è poca. Il gusto che ho preso io si chiama “Italian Cheese”, tradotto sarebbe “Formaggio italiano”. Però di formaggio non sanno proprio. Nemmeno di aglio, se per questo – nonostante sulla confezione ci sia scritto (sempre in inglese) “with a hint of garlic”. Bah!
Come forma ricordano le patatine di un tempo, le San Carlo classiche per intenderci, solo che rispetto a quelle sono un po’ più piccole come formato e meno friabili. E comunque sono abbastanza diverse le une dalle altre. Non hanno tutte la stessa forma, né la stessa grandezza, né la stessa curvatura, né sono allinate le une accanto alle altre nella busta – come invece avviene nel tubo.
Lo slogan sul fronte della confezione dice “Great with best friends”, come a dire: “vanno bene con i migliori amici”.
Le ricomprerei? Non so. Schifo non mi hanno fatto.

Nota: ad oggi sul sito ufficiale italiano delle Pringles non c’è traccia di questo nuovo prodotto. Questo, abbinato allla lingua inglese presente sul fronte della confezione, mi fa sospettare che questo prodotto forse non fosse destinato in origine al mercato italiano.

Dal sito inglese, in cui questo prodotto è presente invece, ho preso i valori nutrizionali e gli ingredienti.

Nutritional Information
Nutritional information
Portions per 150g package: 6.

Portion size: 25g
Energy > per 25g: 529 kJ (127 kcal) – per 100g: 2117 kJ (507 kcal)
Protein > per 25g: 1.3g – per 100g: 5.2g
Carbohydrate > per 25g:14g – per 100g: 55g
of which sugars per 25g: 0.7g – per 100g: 2.8g
Fat > per 25g: 7.0g – per 100g: 28g
of which saturates > per 25g: 1.9g - per 100g: 7.0g
Fibre > per 25g: 0.86g – per 100g: 3.4g
Sodium > per 25g: 0.17g (170mg) – per 100

Ingredients
Dehydrated potatoes, vegetable oil, vegetable fat, wheat starch,
Italian cheese with a hint of garlic flavour (Italian cheese powder, salt, sugar, cheese powder, onion powder, flavour enhancer: monosodium glutamate, oregano powder, basil powder, flavourings, garlic powder, yeast extract, food acids: lactic acid and citric acid, acidity regulator: calcium lactate, lactose, milk proteins, spices), maltodextrin, corn flour, rice flour, emulsifier: E471. Contains: dairy protein. Made on equipment that also processes wheat, soy, celery, sesame and mustard.g: 0.68g (680mg).