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Muffin al pesto e pinoli

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Ricetta per 10 muffin Ingredienti – 50 grammi di Parmigiano o Grana Padano grattugiato (io ho usato il misto formaggi preparato che si vende al supermarket), – 90 ml di latte (equivalente a circa mezzo bicchiere di plastica), – 250 grammi di farina 00, – 2 uova, – 25 grammi di burro non salato, – 100 grammi di pesto (io ho usato questo monoporzione della Saclà), – 50 grammi di pinoli, – mezzo cubetto di lievito di birra, – sale fino Come si preparano Prendete un piccolo tavoliere e stendeteci sopra la farina. Fate un buco sulla montagnetta di farina […]

Multigrazie

Marketta. Lo dico io, in anticipo, prima che lo dica qualcun altro. :) Questo post valga come ringraziamento a Donato Markingegno di Digital PR (Roma) che è stato così gentile da inviarmi 3 tubi di Multigrain – la nuova linea di patatine Pringles. Possiamo ancora parlare di patatine? Non so. Non credo. Diciamo allora “snack”. Comunque il termine “Multigrain” sta per una miscela di cereali: farina di riso, farina di granoturco, farina di malto d’orzo e semola di grano. Ci sono comunque anche le patate disidrate, olio e grassi vegetali, la maltodestrina, l’amido di frumento, l’amido di riso modificato, la […]

Un pranzo al Palazzo Personé di Lecce

La scorsa settimana sono passato per Lecce. Ero in città per motivi turistici. Ho fatto un giro al centro per visitare i tipici luoghi che incuriosicono chi non è mai stato nel capoluogo salentino. Poi, verso mezzogiorno, mi sono fermato a pranzare in un curioso ristorante: il Palazzo Personé. Il posto mi ha colpito subito perché molto “stiloso” (passatemi il termine). Voglio dire: mi ha incuriosito l’arredamento contemporaneo (qualcuno direbbe “di design”) e l’essenzialità con cui sono stati allestiti gli interni. Ad esempio: la volta è di tufo, quasi a cupola, sui toni del giallo ocra chiaro, restaurata molto recentemente, […]