Spaghetti alla tranese

Oggi vi racconto una ricetta tanto semplice quanto gustosa: gli spaghetti alla tranese. Ingredienti (per 2 persone): – 220 grammi di spaghetti (io ho usato i Vermicelli Barilla N.8) – 350 grammi di pomodorini (io ho usato il tipo Piccadilly) – mezza cipolla – origano q.b. – sale q.b. – pepe q.b. – olio E.V.O. […]

Le bugie nel carrello

Le bugie nel carrello Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo di Dario Bressanini Chiarelettere, 2013 208 pagine – 9,99 Euro. Leggendo questo testo ho imparato un sacco di cose sul cibo che non sapevo (e che probabilmente nemmeno immaginavo). Dunque la sua lettura è da […]

Flan di broccoli e parmigiano

Ingredienti per 2 porzioni 180 grammi di broccoli (freschi o surgelati) 3 tuorli d’uovo mezzo bicchiere di latte intero 80 grammi di parmigiano sale e pepe quanto basta Preparazione 1. Tagliate le cime dei broccoli, lavatele e fatele scolare. Io ho usato quelli congelati; 2. Cuocete i broccoli a vapore per circa 15 minuti. Potete […]