Giorno: 21 Gennaio 2013

Soffici sdrèusi di gruviera all’erba cipollina

Ingredienti per 20 sdrèusi 3 uova 100 g di gruviera una tazza e mezza di latte intero una tazza e mezza di farina 00 una spolverata di erba cipollina secca mezzo cucchiaio di sale un pizzico di pepe 75 g di burro Pre-riscaldate il forno a 200°. Mettete il latte in un pentolino a scaldarsi ma senza che arrivi ad ebollizione. Grattuggiate tutto il formaggio gruviera e mettetene da parte 20 grammi circa. In una piccola ciotola mischiate il sale e la farina setacciata. In un’altra ciotola più grande sbattete le tre uova e versate a poco a poco il […]