Focaccia pugliese

Leggendo questo articolo di Mitì Vigliero sulla focaccia genovese, mi è venuto in mente un piccolo progetto di scambio culinario altamente privato ed egoistico.
La prossima volta che incontro di persona Andrea Beggi voglio proporgli un paritario ‘Focaccia Exchange’.
Un paio di ruote della mia focaccia andriese in cambio di altre due della sua genovese.
Speriamo sia d’accordo.

photo by: Di vino & cibo.