LAPAT001 (Smeerch)
La Focaccia
Alta, soffice, pregna del nostro olio extravergine d’oliva. La nostra focaccia è un impasto di farina e PATATE lievitato a lungo e cotto in forno ad alta temperatura. Farcita con pomodorini, origano, aglio e (spesso) olive nere, è buona sia da sola che con un qualsiasi companatico. (http://www.andriainrete.it/)
Se volete avere un saggio della grande ‘gnoranza andriese guardate qui quale termine sostituiva “pregna”.
Se invece siete di madrelingua danese un link con la ricetta tradotta della variante “Alla barese“.
